la taille Guyot
repérer la branche fruitière de l'année passée-la couper au ras du cep
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choisir les rameaux qui seront gardés en long-bois (8 yeux) et court-bois (2 ou 3 yeux)
couper au ras du cep les rameaux secondaires hors les 2 rameaux selectionnés auparavant
